健康有营人:婴儿长期缺碘影响智力

碘是人体不可缺少的营养矿物质,是甲状腺素的主要成分,有助甲状腺机能正常运作和正常分泌甲状腺素。甲状腺素分泌平衡可调节人体新陈代谢和有助生长发育。对于成长中的婴儿或儿童,碘对脑部和智力发展非常重要。若从食物中长期缺碘,会使甲状腺机能降低,可能令小孩发育和智力发展缓慢。对成长人士来说,缺乏碘可令新陈代谢率减慢,较易肥胖、疲倦、动作缓慢、甲状腺肿大等。另一方面,过量摄取碘有可能使甲状腺机能过剩导致亢进,分泌过剩的甲状腺素可令体重下降、心跳加快、怕热等症状。

适量摄取碘非常重要,0-7岁婴儿或儿童建议每天摄取份量约为90微克、7-12岁小孩为120微克、青年和成年人为150微克、而孕妇或哺乳妇女需摄取约200微克。含碘较多的食物包括藻类(海藻,海带)和含碘盐。另外,蛋、奶及奶类製品、海鲜或鱼类都含碘。甲状腺素分泌过剩者需限制摄取碘,以免影响分泌失衡。

家长购买婴儿奶粉时应留意标籤上碘含量,选择每100千卡含碘10至60微克。母亲可考虑餵哺母乳。家长想放心一些,可谘询营养师或医生的建议。

汤美斯

香港中文大学营养研究中心

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